Rețetă perfectă de creveți cu carnați afumați și orez brun. Te va uimi în totalitate!

INGREDIENTE

• 16 creveți mari
• 250g de orez brun integral
• 2/4 cârnați afumați
• șase căței de usturoi
• patru bulbi de ceapă
• un sfert de cană cu frunze proaspete de oregano
• două linguri de frunze de cimbru proaspăt
• 125g unt nesarat
• o lingură de sos Worcestershire
• jumătate de linguriță de sare
• un sfert de linguriță de piper negru măcinat
• un sfert de linguriță de piper alb măcinat
• o linguriță de piper cayenne
• două lămâi sferturi

DIRECȚII

• Folosind o foarfecă mică bine ascuțită, taie de-a lungul vârfului creveților.
• Folosind un cuțit mic ascuțit, îndepărtează carnea creveților iar apoi clătește.
• Pune usturoiul, bulbii de ceapă, oregano, cimbru, unt, sosul Worcestershire, sarea și ardeii împreună intr-un robot de bucătarie transformă într-o pastă.
• Trece creveții prin pastă iar apoi bagă-i înapoi în cochilii
• Preîncălzește afumătoarea Bradley la aproximativ 100°C.
• Folosind biscuiți din lemn de anin , afumă/gătește creveții timp de aproximativ 40 până la 60 de minute sau până când sunt gata.
• Pe aragaz fierbe orezul, dar nu prea mult, încearcă să-l ții aproape tare (nu trebuie să absoarbă foarte multă apă, altfel devine pilaf).
• Într-o tigaie încinge carnații până se topește grăsimea, apoi adaugă orezul și creveții.
• Gătește la foc mic până la consistența preferată, mai poți adăuga după gust din pasta preparată mai devreme.
• Servește cu feliile de lămâie.

SURSĂ: https://www.bradleysmoker.com/recipe/smoked-creole-prawns/