O modalitate delicioasă de a folosi cârnații afumați pentru micul dejun. Este o rețetă simplă și rapidă pentru un mic dejun sau brunch consistent.

INGREDIENTE

• două linguri de ulei
• o ceapă mărunțită
• un ardei verde mărunțit
• doi căței de usturoi tocați
• 750g de hash browns
• 450g de cârnați afumați pentru mic dejun, tăiați în bucăți de 1,5cm
• jumătate de lingură de piper cayenne
• sare și piper după gust
• 6-8 ouă

DIRECȚII

• Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa, ardeiul verde piperul și usturoiul. Gătește aproximativ 5 minute până la frăgezire.
• Adaugă hash browns. Gătește aproximativ 10-15 minute până se pătrund și rumenesc la exterior. Amestecă constant începând cu fundul tigăii.
• Adaugă cârnații afumați, sare și piper. Gătește amestecând constant pentru încă 7-10 minute.
• Într-o altă tigaie prepară ochiurile.
• Pune din hash browns pe o farfurie cu unul sau două ochiuri deasupra, iar alături cârnații.
• Servește fierbinte.

SURSĂ: https://www.bradleysmoker.com/recipe/smoked-breakfast-sausage-hash/